tinh bột nghệ Tiếng Anh là gì

VIETNAMESE

tinh bột nghệ

ENGLISH

turmeric starch

  

NOUN

/turmeric stɑrʧ/

turmeric extract, curcumin powder

Tinh bột nghệ là sản phẩm từ nghệ tươi, rửa sạch gọt vỏ, loại bỏ nhựa, tạp chất, chất xơ, sấy khô, nghiền mịn, lọc tách tinh dầu.

Ví dụ

1.

Trong ẩm thực, tinh bột nghệ được dùng làm nguyên liệu tạo vị và tạo màu vàng đặc trưng cho các món ăn như cháo lươn, cà ri gà, cơm rang, ...

In cuisine, turmeric starch is used as a flavoring and yellowing material typical for dishes such as eel congee, chicken curry, fried rice,...

2.

Tinh bột nghệ nguyên chất có chứa hàm lượng curcumin cao nhất trong các loại nghệ.

Pure turmeric powder contains the highest amount of curcumin in turmeric.

Ghi chú

Tinh bột nghệ khác với bột nghệ như thế nào nhỉ? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

• Bột nghệ (turmeric powder): là nghệ được phơi khô và sấy nhuyễn.

• Tinh bột nghệ (turmeric starch): là nghệ xay lấy nước, đem phơi khô để lọc lại tinh chất. Chính vì vậy, giá thành tinh bột nghệ luôn mắc gấp 3-4 lần so với bột nghệ.