VIETNAMESE
món chao
đậu hũ nhũ
ENGLISH
fermented tofu
/fəˈmɛntɪd ˈtəʊfuː/
Món chao là một món ăn được làm từ đậu hủ lên men mềm mại và có vị béo đặc trưng, thường được sử dụng để chế biến món mặn, tẩm ướp, hoặc dùng như một loại gia vị. Chao phổ biến ở miền Nam và miền Trung Việt Nam, là một thực phẩm ăn kèm cho cả người ăn chay và người ăn mặn.
Ví dụ
1.
Đối với những người ăn chay, món chao rất thích hợp để ăn kèm với rau củ.
For vegetarians, fermented tofu pairs well with vegetables.
2.
Dù đơn giản nhưng món chao rất giàu dinh dưỡng.
Despite its simplicity, fermented tofu remains highly nutritious.
Ghi chú
Một số loại gia vị lên men vi sinh phổ biến trong ẩm thực Việt bao gồm: - Giấm: Vinegar - Rượu nếp: Rice wine - Rượu vang: Red wine - Nước tương: Soy sauce - Mẻ chua: Sour Vietnamese fermented rice
Danh sách từ mới nhất:
Xem chi tiết
