VIETNAMESE

bánh đập

bánh chập

ENGLISH

crushed rice cracker

/krʌʃt raɪs ˈkrækər/

Bánh đập là một loại bánh khá phổ biến ở các tỉnh ven biển Miền Trung Việt Nam từ Quảng Nam đến Khánh Hòa nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ở Quảng Ngãi. "Đập" được hiểu đơn giản là bánh phải được đập rồi mới ăn. Bánh đập là sự kết hợp tinh tế giữa bánh ướt và bánh tráng nướng.

Ví dụ

1.

Bánh đập là sự kết hợp tinh tế giữa bánh ướt và bánh tráng nướng.

A crushed rice cracker is a delicate combination of steamed rice paper and baked rice paper.

2.

Bánh đập không giống như bất kỳ món ăn nào khác vì nó bao gồm việc bạn phải đập nó ở giữa lòng bàn tay của bạn trước khi xé nó ra và chấm vào 1 loại nước sốt đặc biệt.

Crushed rice cracker is unlike any other dish since it involves you hitting it between your palm before tearing it and dipping it into a special sauce.

Ghi chú

Một số món ăn nổi bật ở miền Trung Việt Nam: - Quang noodles: mì Quảng - Hue pancake: bánh khoai - half dried cuttle fish: mực một nắng - Cao Lau noodle soup: cao lầu - Vietnamese grilled pork sausage: nem nướng - stuffed tapioca dumplings: bánh bột lọc